Домой / Без рубрики / Рулет с овощами

Рулет с овощами

Опубликовал Март 18th, 2013 — admin

Картофель. Родина картофеля — Южная Америка, где до сих пор можно встретить дикорастущий картофель. В Европу (Испанию) картофель впервые был завезен в 1551 году. Пищевая ценность 100 г картофеля 74 ккал 306 кДж. Клубни содержат в среднем :
воды — 76,3 %
сухого вещества — 23,7 %, в том числе: крахмала — 17,5 % сахаров — 0,5 % белка — 1-2 %

минеральных солей – около 1%

 Рулет с овощами

Ингредиенты:

-0,5 кг картофельного пюре;

— 3 ст.л. крахмала.

Для начинки:

— лук 2 штуки;

-1 крупная морковь;

-грибы 300 г;

-1 пучок петрушки;

— растительное масло.

Способ приготовления:

Готовим начинку.

Нарезаем лук полукольцами, морковь и грибы нарезаем соломкой. Обжариваем в сковородке с маслом овощи. Охлаждаем.

Крахмал добавляем в пюре и перемешиваем. Выкладываем на застеленный пергаментом противень, и  запекаем 15-20 минут при температуре 180 градусов.

На картофельный блин выкладываем готовую начинку, посыпаем рубленой зеленью и сворачиваем в рулет. Смазываем его растительным маслом и положить обратно в духовку еще минут на 15-20. Рулет подается в качестве основного блюда.

Проверьте также

Стильный жакет

Стильный жакет Кроме стильности  в этом жакете, хочется отметить его универсальность. Жакет одинаково хорошо будет …